鶏ムネ肉の元気サラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝割れは洗って、根を取り除き、半分に切る。

2. 2

   もやしは洗ってから、さっとゆでザルで水切りする。

3. 3

   胸肉は早く火が通るように2～3に切って茹でる（または蒸す）

4. 4

   鶏肉は粗熱が取れたら繊維にそって手でさく。
   青柚子の種を取り除き絞り鶏肉にまわしかける。

5. 5

   ポリ袋に、柚子をかけた鶏肉、スライスしたきゅうり、柚子胡椒、しょう油、胡麻油を入れ、もむように混ぜ、味を全体に行き渡らせる。
   ＊お好みでマヨネーズ、胡麻だれなどで。

6. 6

   皿にもやしを敷く。

7. 7

   6を盛り、貝割れを乗せて出来上がり！
   ＊香りがとても良いので、絞った後の青柚子も、添えました。