基本オレンジゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 基本はゼラチン5ｇに250ｃｃの水分です。
   ゼラチンは50㏄の水に入れて約10倍の水でふやかす
   200ｃｃをジュースにする。
   ＊今回は100㏄ハチミツ水、100㏄オレンジジュース

   

2. 2 ゼラチン5ｇ、水分250ｃｃはぷるんぷるんゼリーです。
   固さはゼラチンの量で調節。

   

3. 3 100均で買ったレモン・グレープフルーツ絞りのグレープフルーツをセットして半分に切ったオレンジを乗せ軽くまわす。反対にまわしたりゆがめたり力いっぱい押し付けたり・・・する。

   

4. 4 実もほぐれて入るが、それも美味しいのでそのまま絞る。

   

5. 5 グレープフルーツの絞り型を外し、レモン型でも絞ってみました。わずか。これは使うまでも無かったようです。

   

6. 6 手で絞ってみました。これはかなり果汁がしたたりました！
   手絞りは必ず最後にやるべき！

   

7. 7 もみながら絞っているうちに皮を破いてしまいました。

   

8. 8 ゼリーの器にするため、オレンジの中をきれいにはがす。
   絞った果汁は冷蔵庫に入れておく。

   

9. 9 置いた時安定するように、オレンジ器の底を少しだけ平らに切る。

   

10. 10 鍋に100㏄水を入れ沸騰させる。ハチミツを加え混ぜｒ、火を止める。
    2～3分おいてから、ふやかしたゼラチンを入れ溶かす。

    

11. 11 粗熱がとれたら、オレンジ果汁と混ぜる。
    これで約オレンジ皮4個分です。

    

12. 12 オレンジ皮の容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

    

13. 13 安定が悪い時はオレンジを一切れ支えに置く。

    

14. 14 または、オレンジ皮を丸く残し、敷き台にする。

    

15. 15 高台もできます。

    

16. 16 または皿にハーブを敷く。

    

17. 17 ハーブのクッションなら安定してます。