材料（4人分）
- 竹の子の姫皮
- 200～300ｇ
- 舞茸と鶏手羽煮汁
- 200ｃｃぐらい
作り方
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- 1
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- 新潟の方に朝採り竹の子をいただき、また、ゆでました。
＊竹の子のゆで方参照
レシピID：1420001043
レシピID：1420003574
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- 2
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- 姫皮もほとんどえぐみなし！これは嬉しい♪
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- 3
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- 大きめに切って、舞茸と鶏手羽先の煮物汁で煮ました。
＊参照
レシピID：1420003552
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- 4
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- 出来上がり！
盛り付け、あれば山椒の新芽を添えて♪
きっかけ
竹の子をいただき、ゆでてみると、姫皮にもえぐみが無かったので、そのまま煮ました。（買ってきたときは少しえぐいのでまず油炒めで、キンピラにすることが多いです）
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