バリスタ気分でカプチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 これも電動泡だて器。小さな泡立てなので、泡もきめ細かくなります。

   

2. 2 牛乳は一番泡が立ちやすい温度40～60℃に温める。
   器の取っ手がテーブルにつくまで傾けた状態で泡立てる。
   ＊泡立てているうちにも温度は下がるので、60℃にしました。

   

3. 3 2倍ぐらいになりました。
   ＊2人分ぐらいです。

   

4. 4 コーヒーをカップに注ぎ、その上に3の泡立てミルクの泡を乗せる。

   

5. 5 ちょっとのせすぎ！

   

6. 6 少量の湯でといたココアを、爪楊枝につけて、ハートを描く。

   

7. 7 ハートに矢を射てみると、描いたところの泡が消えてへこんでいきます。

   

8. 8 ココア粉をハート型にふりかけるように、厚紙を切ってみました。

   

9. 9 ココア粉振り過ぎ？難しい！

   

10. 10 大きいハートをかいてみました。描くそばから泡が消えて凹ハートになってしまいました。