鯵の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身用なので新鮮！ピンピン！

2. 2

   尻尾のほうから包丁を入れて皮にそってぜいごを取ります。

3. 3

   頭を切り除き、腹に包丁を入れ、ワタを取り除く。
   流水で腹の血などを洗い流す。
   （このまま皮に切り目を入れて焼いても煮ても美味しい）

4. 4

   腹の方から包丁を入れて中骨にそって背側まで切り開く。（背中の皮まで切って二枚おろしにしても、OK）

5. 5

   薄く塩を振ってしばらく冷蔵庫に置き（10～20分ぐらい）グリルで15分焼く。

6. 6

   大根をおろし、添えて出来上がり！
   大根おろしにしょうゆ少々かけていただきま～す♪