焼きナスのぶっかけおろしそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは焼き網で黒くなるまで焼き、冷水で皮をむき、食べやすい大きさに裂きます。
   そうめんは茹でた後、流水でもみ洗いし、水気を切ります。
   大根はすりおろし、小ネギは小口切りにします。

2. 2

   器にそうめんを盛りつけて、焼ナスと、水気を切った大根おろしをのせて、小ネギを散らして、水で薄めた３倍濃縮のめんつゆをかけて、出来上がりです。