骨まで食べちゃお、まめアジの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水気をペーパータオルでふきとり片栗粉を薄くつけ色が変わるまで揚げます。全部揚げたら揚げ油の温度を少し上げ2度揚げします。

2. 2

   冷蔵庫に残っている野菜を千切りにし、揚げたアジの上に散らします。その上からやさしいお酢３対米酢１の割合でひたひたになるまでいれます。

3. 3

   その日の夕食に食べてもおいしくいただけますが、うちはなぜかいつも2日後にいただきます。お酢がしみ込んでおいしいです。