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七夕☆寒天寄せ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ちぃちゃんレシピ
そうめんとオクラで七夕をイメージしました☆
さっぱりとお酢仕立てで仕上げました。これからの季節にピッタリです!
材料(4~6人人分)
そうめん(ゆで)
30g
オクラ
2本
ミニトマト
5個
A だし汁
400ml
A 薄口しょうゆ
大さじ2
A 粉寒天
4g
A みりん
小さじ2
A 酢
大さじ4
大葉
4~6枚
作り方
1
そうめんは表示の時間とおりに茹で、冷水にとり、水気を切ります。
オクラは茹で、薄切りに、トマトは4つ割りにします。
2
鍋にAを入れて火にかけ、寒天を煮溶かします。
3
具材を容器にならべ、②を具が浸る程度流し入れます。
4
③が固まったら残りの寒天汁を加え、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。
5
切り分け、ひっくり返してお皿に盛り付けたら出来上がり☆
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
寒天汁を2回に分けて流しいれることで、盛り付け時に具材がきれいに上側からみることができます。
きっかけ
七夕らしくそうめんとオクラで寒天寄せを作ってみました
公開日:2011/07/06
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関連情報
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料理名
寒天寄せ(そうめん)
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ちぃちゃんレシピ
最近料理を始めました! 簡単でヘルシーな料理が中心です☆
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