母の日！！イチゴたっぷりスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉はふるっておく。ケーキ型にバター（分量外）を塗っておく。オーブンを170度予熱する。
2. 2 卵を約４０度のお湯で湯煎しながら、ハンドミキサー高速で泡立て 。砂糖を３回に分けて加え、 モッタリとするまで、よく泡立てる 。（爪楊枝で挿してみて、倒れない程度でOK）
3. 3 薄力粉を加え、ゴムヘラで切るように薄力粉が見えなくなるまで混ぜる。
4. 4 用意しておいた型に流し入れ、１７０度予熱したオーブンで約40分焼く。焼き上がったら、型から出し粗熱を取り。
5. 5 苺は、洗って半分に切っておく。生クリームに砂糖を加え、が立つまで泡立てる。
6. 6 スポンジを２枚にスライスし、スポンジの下段に生クリーム1/3程を塗り、飾り用の苺の半分量敷きつめる
7. 7 上段を重ね、 2/3程の生クリームで上面と側面を塗り 。残ったのイチゴも上に飾るって出来上がり。冷蔵庫に置いてクリームが落ち着いたら召し上がれ。