中華風サツマイモ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを洗って蒸す鍋で蒸す。柔らかくなったら、火を消して熱いうちに皮をぬく。ボウルに入れてヘラなどで潰す。

2. 2

   小麦粉と砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせる。手けでサツマイモを一つ一つ団子状に丸める。（手は少し油を付けると丸めやすい）

3. 3

   揚げ油に入れて弱火できつね色まで揚げる。色つけ易いから、焦げないように気をつけてね。