炊飯器で！甘く危険な香り　禁断のすりりんごシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモン半個は果汁を絞りっておきます。
2. 2 卵黄と卵白を分けておきます。
   卵白を泡立て、かさが倍ぐらいになったところで砂糖5ｇを入れ、さらに泡立て、ボールごと一旦冷蔵庫へ。
3. 3 卵黄へ砂糖25ｇを加え、良く混ぜ、米粉も入れ、混ぜ合わせます。
4. 4 レモン汁に、リンゴをすりおろし、混ぜ、　３　の卵黄の生地の中に投入し、混ぜ合わせます。
5. 5 冷蔵庫に入れておいた卵白に残りの砂糖10ｇを入れ、さらに泡立て角がピンと立つぐらいまでしっかり！ボールをさかさまにしても落ちないぐらい
6. 6 ここで泡だて器からゴムベラに持ち替え。卵黄のほうのボールに、泡だった卵白の半量を入れ、サクサクと混ぜる。
7. 7 混ざったら、それを卵白のボールのほうに全部移し、サクサクと混ぜる。
8. 8 炊飯器の釜に入れ、釜を布巾の上にトンと2～3回落とします。中の空気を抜くためです。そしてスイッチ。オン！
9. 9 20分ほどで様子を見て串を挿して生地がついてこなければ、クッキングペーパを敷いた網の上を鍋にのせて釜をひっくり返す。
10. 10 しばらくすると釜からケーキが離れ、網の上に。それを冷まして出来上がり