料理にマメなヒトでなくても作れる豆カレー レシピ・作り方

料理にマメなヒトでなくても作れる豆カレー
  • 約30分
  • 500円前後
冬ザクラ
冬ザクラ
小麦粉・バター・肉を使わないので普通のカレーに比べカロリーが低いのにすごくコクがあります。
市販のミックスビーンズ400g缶が正味量240gなのでピッタリです。

材料(2人分)

  • ミックスビーンズ缶 240g
  • カレー粉 大さじ1と1/2
  • タマネギ 半個
  • 400cc
  • 固形スープ(チキンコンソメ) 1個
  • スナックエンドウ 4本
  • 人参 1/5

作り方

  1. 1 タマネギをスライスし、フライパンに油をひいて、よく炒めます。透明でキレイな狐色になるまで。
  2. 2 ミックスビーンズをミキサーします。
  3. 3 フライパンにタマネギ、ミキサーをかけたビーンズ、カレー粉、を軽く炒めあわせます。
  4. 4 水を入れて弱火で10分
  5. 5 好みの野菜を蒸して載せて出来上がり

    今回はスナックエンドウと人参のダイスカットをレンジで2分でトッピングしました。

きっかけ

カロリー控えめで、すばやくできるカレーを作ってみました。ミックスビーンズを使うと手軽にコクが出ます

おいしくなるコツ

ミックスビーンズをどの程度ミキサーするかは、豆の粒の舌触りのお好みで。

  • レシピID:1420000644
  • 公開日:2011/02/24
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