雪原のロマンス　蕪と林檎の出会い　白和えサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブは半月形薄切り、リンゴは縦にいくつか切ってから細かいいちょう形に切る。

2. 2

   リンゴは薄い塩水をくぐらせ、水気を切る。カブは塩をふりかけ5分ぐらいしんなりするまでおく。この間に豆腐ドレッシングを作る。

3. 3

   豆腐ソースと同じく、豆腐にねりごまを混ぜる。

4. 4

   ハチミツを加えよく混ぜる。

5. 5

   手で柚子果汁をキュキュッと絞り入れ（大さじ1ぐらい）よく混ぜる。

6. 6

   柚子皮をすりいれる。混ぜる。このドレッシングでカブとリンゴをあえる。

7. 7

   しんなりしたカブをしっかり絞る。りんご、干しブドウと合わせ、食べる直前に豆腐ドレッシングで和える。

8. 8

   柚子皮の残りを削いで上に散らす。