雪原のロマンス　蕪と林檎の出会い　白和えサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブは半月形薄切り、リンゴは縦にいくつか切ってから細かいいちょう形に切る。

   

2. 2 リンゴは薄い塩水をくぐらせ、水気を切る。カブは塩をふりかけ5分ぐらいしんなりするまでおく。この間に豆腐ドレッシングを作る。

   

3. 3 豆腐ソースと同じく、豆腐にねりごまを混ぜる。

   

4. 4 ハチミツを加えよく混ぜる。

   

5. 5 手で柚子果汁をキュキュッと絞り入れ（大さじ1ぐらい）よく混ぜる。

   

6. 6 柚子皮をすりいれる。混ぜる。このドレッシングでカブとリンゴをあえる。

   

7. 7 しんなりしたカブをしっかり絞る。りんご、干しブドウと合わせ、食べる直前に豆腐ドレッシングで和える。

   

8. 8 柚子皮の残りを削いで上に散らす。