悪魔的辛旨！鶏唐揚げのベトナムチリソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <下味をつける>
   鶏肉にAの材料をもみ込む
   6時間程度冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませます（調理時間外）

2. 2

   <肉を揚げる①>
   油を170℃に予熱しておく
   下味を付けた肉に小麦粉をまぶす
   ※少しずつまぶしては混ぜを繰り返して、肉全体に小麦粉が行き渡るようにします

3. 3

   <肉を揚げる②>
   肉1つずつに片栗粉をまぶして油で揚げる
   170℃・5分目安

4. 4

   <チリソースを作る>
   フライパンにBの材料を入れて一煮立ちさせる
   （砂糖が溶ける程度でOK）

5. 5

   <ソースと唐揚げを和える>
   揚がった唐揚げをフライパンに入れてチリソースと和える

6. 6

   <盛り付け>
   器に並べて刻んだパクチーを散らせば完成

7. 7

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   日本人好みのほんのり甘味のあるチリソースです