蒸し茄子ドドンと１本分！の茄子だけおみそ汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 2本
- 生姜（粗みじん切り） 小さじ１
- 長ねぎ（粗みじん切り） 小さじ２
- だし汁 2カップ
- みそ 大さじ１
作り方
- 1 茄子はへたとお尻の部分をちょこっとだけ切り落として洗い、１本ずつ大きめのラップに包んで、電子レンジ（600W）で４分加熱する。
- 2 鍋にだし汁を煮立て、生姜と長ねぎを加えたあとおみそを溶き入れる。
- 3 ①の茄子を手で縦に裂いて、器に入れておみそ汁を注ぐ。
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