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海苔ごま麻婆豆腐 レシピ・作り方

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京桜
すりごまを加え、仕上げにきざみ海苔を散らしてみました♪

材料（４～６人分）

もめん豆腐（水切りする）
2丁
ひき肉（牛・豚）
600g
長ねぎ（小口切り）
2本
しょうが（みじん切り）
６片
にんにく（みじん切り）
2片
◎水
４カップ
◎顆粒鶏ガラスープの素、オイスターソース
各小さじ２
◎しょうゆ
大さじ２
豆板醤
大さじ１
味噌、白すりごま
各大さじ２
きざみ海苔
少々
ごま油（炒め用）
大さじ１
水溶き片栗粉（水①：片栗粉①）
大さじ4
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油とにんにく・生姜・長ねぎを入れて火にかけ、香りが出たら豆板醤を加えて、ひき肉を炒める。
  2. 2
    豆腐と◎を加えてひと煮立ちしたら、味噌とすりごまを溶き入れ、弱火にしてから水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻み海苔を散らしてざっと混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

良い香りの麻婆豆腐を作りたいなぁ☆と思って＾＾＊

公開日：2021/06/02
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カテゴリ
木綿豆腐長ネギ（ねぎ）マーボー豆腐（麻婆豆腐）

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