レンジで簡単！なばな(菜の花)漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使ったなばな。
   これで200gでした。

2. 2

   なばな(菜の花)200gを水洗いし、キッチンばさみ(包丁でも○)で3〜4㎝に切り揃える。

3. 3

   耐熱容器に軽くラップか耐熱okのビニール袋に②の固い部分を入れて600wのレンジで30秒チン。同じ入れ物に上から葉の部分を入れて20秒チン。火の通り具合を見て20秒づつ追加する。

4. 4

   ③をペーパータオルに包んでギュッと絞って水気を切る。※熱いのでしばらく冷ましてからでOKです。

5. 5

   ④と塩・顆粒昆布だしをビニール袋に入れ、袋の口を閉じてシャカシャカ振る。

6. 6

   全体が混ざったら袋の空気を抜いて口を閉じて半日〜１日寝かせる。

7. 7

   熱々ご飯に乗せて召し上がれ。
   お好みで鰹節やゴマを振ったり、塩気が足りなければ醤油をかけてください。