レンジで簡単！なばな(菜の花)漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったなばな。
   これで200gでした。

   

2. 2 なばな(菜の花)200gを水洗いし、キッチンばさみ(包丁でも○)で3〜4㎝に切り揃える。

   

3. 3 耐熱容器に軽くラップか耐熱okのビニール袋に②の固い部分を入れて600wのレンジで30秒チン。同じ入れ物に上から葉の部分を入れて20秒チン。火の通り具合を見て20秒づつ追加する。
4. 4 ③をペーパータオルに包んでギュッと絞って水気を切る。※熱いのでしばらく冷ましてからでOKです。
5. 5 ④と塩・顆粒昆布だしをビニール袋に入れ、袋の口を閉じてシャカシャカ振る。

   

6. 6 全体が混ざったら袋の空気を抜いて口を閉じて半日〜１日寝かせる。

   

7. 7 熱々ご飯に乗せて召し上がれ。
   お好みで鰹節やゴマを振ったり、塩気が足りなければ醤油をかけてください。