ブロッコリー入り豆乳シチュー レシピ・作り方
材料（8～10人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき、一口大にきって水にさらしておく。
- 2 人参は乱切りに、玉ねぎは薄切りに、ベーコンとブロッコリーは一口大に切っておく。
- 3 鍋に油をひいて、1と2を炒める。
- 4 玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加えて煮込む。
- 5 沸騰したら、灰汁をとりながら、じゃがいもと人参が柔らかくなるまで煮込む。
- 6 柔らかくなってきたら、火を弱めルーを入れて溶かす。
- 7 全部溶けたら、豆乳を入れて再度混ぜながら煮込みとろみがついたら、完成
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