里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は洗って皮を剥く。

   

2. 2 里芋の下茹でをする。鍋に里芋とひたひたの水(分量外)を入れても中火にかける。沸騰したらザルにあげて里芋を洗って滑りをとる。

   

3. 3 人参を乱切りにする。

   

4. 4 2、3を鍋に入れ＊の材料を全部入れて中火。沸騰したら弱火で10分ほど煮る。

   

5. 5 火を止めたら高野豆腐をいれて蓋をして少し冷ます。

   

6. 6 煮汁が高野豆腐にしみたら食べる直前に火にかけてあたためて出来上がり。