簡単ランチに鶏肉とネギのあんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大にきります。
   ねぎは斜め薄切り。
   白ごまはすり鉢とすりこぎで荒くすります。

2. 2

   鍋に水、シャンタン、塩、酒をいれて火にかける。
   沸騰してきたら鶏もも肉とねぎをいれて鶏もも肉に火が通るまで4－5分煮ます。

3. 3

   2にうどんをいれて軽く混ぜて、こしょうで味をととのえます。
   火をとめて水溶き片栗粉をいれてまぜて、再び火をつけてとろみがつくまで煮ます。

4. 4

   器に白ごまをいれてから、あんかけうどんをいれてできあがりです。