失敗知らず♪海老と三つ葉のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は塩でもみ、片栗粉を振りさらに揉み込む。水で洗い流し水気を拭き取り酒をかけます。
2. 2 海老は2〜3cmに切ります
3. 3 玉ねぎは1〜2ミリの厚さに切り、三つ葉は根本を切り4cmに切る。人参は薄切りにしてから、細切りにします。

   

4. 4 全ての具材をボールに入れ、玉ねぎをバラバラにしながらよく混ぜます
   
   ※玉ねぎをバラバラにするとベチャっとなりにくいです

   

5. 5 天ぷら粉（まぶす用）を入れて全体に粉がつくように混ぜます

   

6. 6 天ぷら粉の説明書通りに衣を作り、具材に絡めます
   
   ※あまり衣が多いと、カラッと揚がりません！全体に絡まるくらいでOK

   

7. 7 クッキングシート10cm角に切り、その上に平らになる様に具材を乗せます

   

8. 8 170℃に熱した油に、クッキングシートごと入れ揚げます
   
   ※ヘラに乗せて油に入れるとうまくいきます

   

9. 9 周りがカラッとしてきたらひっくり返してクッキングシートと剥がします。無理矢理剥がすとバラバラになってしまうので、取れるまでなるべく触らないでください‼

   

10. 10 カラッと揚がったら完成‼
    
    お塩を付けて召し上がれ♡
11. 11 2020.1.4
    手順写真追加しました