基本のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも→乱切りしてから水にさらし、水を切り600Ｗで6分程レンチンし潰せる固さにする。
   玉ねぎ→みじん切り

2. 2

   じゃがいもをマッシャーでつぶす。

3. 3

   フライパンにひき肉を入れ中火で熱し、少し油が出たら玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。塩こしょうで調味する。

4. 4

   じゃがいもと３を合わせ、牛乳を入れまぜる。

5. 5

   8等分し成形したら冷めるまで放置する。

6. 6

   小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、190度の油できつね色になるまで揚げる。