紅茶ゼリー オレンジリキュール香る大人味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水とコアントローを合わせたところに、ゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。

   

2. 2 紅茶を用意する。紅茶らしい色、味、透明感を考えて、２種類のセイロンティーを使いました。お手元のセイロンブレンドやティーバッグでもOKです。

   

3. 3 あらかじめ温めておいたティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、3分ほど蒸らす。

   

4. 4 ３の紅茶を茶こしでこしながら、別の容器に移す。

   

5. 5 ４に、グラニュー糖とゼラチンを入れ、完全に溶かす。

   

6. 6 グラスに分け入れ、粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やし固める。