焼うどん～鴨ロース＆オイスター味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆでうどん（袋入り）の袋の１部を切って穴を開け、レンジ（500Ｗ）に1分ほどかけておく。

2. 2

   新玉ねぎは細いくし形切りに。鴨ロースは混ぜやすいように細切りにしておく。
   カイワレは根元を切って洗っておく。

3. 3

   *の調味料（オイスターソースとめんつゆ）を混ぜておく。

4. 4

   フライパンを熱し（中強火）、ごま油を入れて全体にまわす。

5. 5

   鴨ロース、新玉ねぎを投入、塩コショウをして新玉ねぎが半透明になってくるまで炒める。

6. 6

   うどん玉投入。
   全体をほぐし、具材と合わせる。適度に混ざってきたら、＊の調味料を全体に回しいれ、なじむようによく混ぜる。

7. 7

   全体に調味料がなじんだら、１～２分、やや強めの中火のまま、触らずに焼き目をつける。

8. 8

   一度フライパンに接しているうどんを引き上げてみて、程よくおいしそーな焼き目がついていたら火を止めて終了。

9. 9

   皿に盛り、お好みで花かつお、カイワレ、海苔をトッピングしてどうぞー。