●根菜きんぴら◎簡単 常備菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切り、ごぼうはささがきにして水にさらし、レンコンは薄切りにして水にさらします。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを熱し、人参ごぼうレンコンを炒めます。

3. 3

   ある程度炒まったら、酒と醤油を加えて煮汁が少なくなるまで炒め煮します。

4. 4

   みりんを加えて少し火を強め、照りを出します。

5. 5

   照りが出たらすりごまを入れてザッと炒め、ごま油をまわしかけて全体に行き渡らせます。

6. 6

   ごまのいい香りがしたら完成です。