●塩麹と無水鍋で絶品とろとろ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大、玉ねぎはくし切り、人参ジャガイモは大き目の一口大に切ります。

2. 2

   フライパンを熱して豚肉を炒め、色が変わってきたら野菜を加えて全体を炒めます。
   
   ※適宜油を敷いてください
   ※うちでは炒めるところから無水鍋でやっています

3. 3

   全体が軽く炒まったら無水鍋に移し、塩麹を加えて軽くまぜ、蓋をして弱火で15分。
   
   ※市販の塩麹を使う時は量を少なめにしてください

4. 4

   15分経ったら全体をかき混ぜ、野菜が柔らかくなっていれば完成です。