キャベツとカリフラワーと鳥皮でスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥皮を細かく切る。

   

2. 2 鳥皮の臭みが苦手な方は、
   酢水に数分だけつけておき、ざるで水を切ってください。
   
   (今回は、省きました)
3. 3 キャベツを
   食べやすいサイズに
   手でちぎります。
   
   小さくなるので、
   若干大きめに。
4. 4 カリフラワーは、
   今回は冷凍していた物を使いました。
   
   束を食べやすいサイズに細かく分けてください。
5. 5 お水を小さな鍋に600ccほど入れて、水の状態から鳥皮のみ入れて、沸騰させてください。
   
   沸騰したら、カリフラワーとキャベツを入れて
   5分ほど茹でます。

   

6. 6 (調味料)を全て入れて
   
   2.3分弱火でことこと煮ます。

   

7. 7 出来上がりです！！