白菜の漬物 レシピ・作り方
材料（５～10人分）
- 白菜 1/4個 400g
- 刻み昆布 7g
- 塩 10g
- 赤唐辛子 （激辛唐辛子を乾燥させたもの） 1本
作り方
-
1
白菜は日に当てて半日干す
網が小さいので何回かひっくり返しました
-
2
干した白菜は１枚づつ塩をすり込む
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3
漬物器に１層毎に白菜、刻み昆布、赤唐辛子をすき間の無いように入れいく
-
4
漬物器で押して
涼しい場所に置いておく
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