作り方
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- 1
- 春雨は鍋にお湯を沸かしていれて3-4分煮ます。水で洗って荒熱をとったあと食べやすい大きさに切ります。
豆腐・鶏肉も食べやすい大きさにきります。
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- 2
- 鍋に◎をいれて沸騰したら鶏もも肉をいれて煮ます。
鶏もも肉に火がとおったら、春雨・豆腐をいれて2-3分煮ます。
しょうゆ・こしょうで味をととのえます。
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- 3
- ２に溶いた卵をいれて再び煮立ったら火をとめます。
器にいれて、ねぎをのせてできあがりです。
おいしくなるコツ
卵の火の通り加減はお好みです。
きっかけ
美味しい春雨スープが食べたくて。