夏の卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切りに。
   枝豆は冷凍などを。むいたやつが便利ですが。
   コーンも冷凍のもので。今回使ったのは自家製冷凍コーン＆枝豆。甘め。
   フレッシュだと更に美味いかも・・・

2. 2

   出汁に醤油、砂糖、みりん、を入れて混ぜておく。一旦レンジで加熱しておいてもいいかもー。

3. 3

   焼いたフライパンにごま油を敷いて、人参をさっと油が回る程度に炒める。続けておから投入。中火で４～５分炒る。

4. 4

   出汁の調味液３/４と、コーン、枝豆を鍋に投入。残りの液にゆば投入。

5. 5

   中火でくつくつと混ぜながら水分を飛ばしていく。
   湯葉がしなっとしたら、液ごと鍋に投入。

6. 6

   最後に茹でた山椒の実を投入。全体に混ぜながらお好みなカンジまで水分を飛ばして出来上がり～・・・ってことで。