米粉だんご入りぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆は軽く洗って水4カップを加え10分ほど茹でる
   茹で汁を捨ててもう一度水4カップを加え何度か差し水をしながら茹でる（アクが出れば取り除く）

   

2. 2 小豆が完全にやわらかくなったら塩を加え、砂糖を2～3回に分けて加え好みの甘さに調整する

   

3. 3 米粉をボウルに入れ、水を加えてなめらかになるまでスプーン等でこねる（丸めないので多少ゆるくなっても大丈夫です）

   

4. 4 鍋にお湯を沸かし、３をスプーン一杯分ずつくらいすくって落としていく
   ぷくぷく浮いてきたらそのまま1～2分茹でる

   

5. 5 ４をザルにあげ、ぬめりが気になる場合は軽く流水で洗って水気を切る

   

6. 6 ５を好みの器に入れ、２を加えて出来上がり