胡麻ふんわり蒸しまんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉，黒砂糖，ベーキングパウダー，塩を入れてぐるぐる混ぜ合わせる

   

2. 2 １に■印を加え、生地がなめらかになるまでしっかりこねる
   ラップをして常温で15分ほど休ませる

   

3. 3 その間に蒸し器，クッキングシート（4～5cm角8枚），あんこを用意する
   （今回あんこはあずき1カップ，黒砂糖50gで作った粒あんを使用しました）

   

4. 4 ２を八等分して丸め、打ち粉をしてから2.5～3mm厚の円形にのばし３のあんこを包む
   （ふちを薄めに伸ばすと包みやすいです）

   

5. 5 閉じ口を下にしてクッキングシートの上に置き、お好みで表面にいりごま（今回は黒）をトッピングする

   

6. 6 蒸気のあがった蒸し器に５を並べ入れる
   水滴が落ちないよう蓋をふきんで包み15分ほど蒸して出来上がり