夏の和菓子☆ひんやり涼しげな水まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにわらび餅粉と砂糖、水をよく混ぜて一度ザルなどで濾して小鍋に移す。
   こしあんは4等分にして軽く丸めておく。
2. 2 小鍋を火にかけて木べらでよく練りながら半透明になったら弱火にして、透明になったら火を消してその後も2分ほど良く練る。
3. 3 カップの1/3くらいに２を入れ、こしあんを乗せ、その上にまた２を乗せ、あんを包むようにする。
4. 4 ラップでカップごと包んでゴムでしっかり止め、氷水に30分ほどつけて冷やす。

   

5. 5 カップから出してお皿に盛り付けで出来上がり。
   お好みできな粉をかけたり、黒蜜をかけても美味しいです。
6. 6 入れ物が無い場合は直接ラップで包んでもいいと思います。