トマトソースでかぼちゃチーズ焼き レシピ・作り方

トマトソースでかぼちゃチーズ焼き
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トマト缶でソースを作り、かぼちゃにかけてチーズ焼きにしました。トマトの酸味とかぼちゃの甘みがよく合います。

材料(4人分)

  • かぼちゃ 1/2個(450g)
  • スライスチーズ 一人1枚
  • パン粉 お好み量
  • <トマトソース>
  • たまねぎ 1個(100g)
  • にんにく 1片
  • ウインナー 2本(50g)
  • 油(オリーブ油) 小さじ1
  • ○トマト・ジュース漬け(缶詰) 1缶(400g)
  • ○酒 大さじ2
  • ■ケチャップ 大さじ2
  • ■オイスターソース 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 たまねぎとにんにくはみじん切り、ウインナーも小さめに切る
  2. 2 フライパンに油をしいてたまねぎとにんにくを炒め、しんなりしたらウインナーも加えて2~3分炒める
  3. 3 2に○印を加えて弱火で15~20分煮込み、とろみがついたら■印を加えて塩コショウで味を調える
  4. 4 かぼちゃは種とワタを取り除いて1~2cm角に切り、スチーマーに入れて600wのレンジで4~5分加熱する(皮にもスッと竹串が通るようになればOK)
  5. 5 3のトマトソースを耐熱タイプの器に1/2量しいて4を並べ、残りのトマトソースを上からかける
  6. 6 5にスライスチーズをのせ、パン粉をふりかけてからトースターで3~5分焼き、焼き目がついたら出来上がり
  7. 7 今回使用したトマト缶です
    水煮缶ではなく、ジュース漬けしたものを使用しました

きっかけ

トマト缶活用

  • レシピID:1410006209
  • 公開日:2012/10/07
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