なすの塩麹豚肉はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をなるべく小さく切り■印と一緒にビニール袋に入れる

2. 2

   よく揉みあわせたら空気をぬいて口をしばり冷蔵庫で1時間以上寝かせる

3. 3

   なすを約1cm幅の輪切りにし、小麦粉をまぶしてから二枚使って２の豚肉を挟む

4. 4

   フライパンに油をしいて３を並べ、焼き色がついたら火を弱めて蓋をし蒸し焼きにする（約5分）

5. 5

   中まで火が通ったらお皿に盛りつけ、醤油やソースをかけて頂きます