落雁でとろ～り！甘辛いも餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもをレンジで柔らかくなるまで茹でる。
   
   ※耐熱容器に水を入れて茹でると速いです。
2. 2 落雁をおろし器ですりおろす。

   

3. 3 じゃがいもを潰し、片栗粉を加えて、手で一塊りになるようにしっかり練っていく。
4. 4 （３）を棒状にし、包丁で１㎝程度に切っていき、仕上げに手で形を整える。
5. 5 フライパンに油（分量外）を入れ（４）を並べ、弱火で焼き色がつくまで両面焼く。
6. 6 ★を混ぜ合わせ、タレを作る。
   
   ※早めに作ると固まるので直前に作る。
7. 7 フライパンに★のタレを入れ、絡ませたら完成！