梅干しとチーズの玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しの種を取って刻む。
   チーズは１㎝角くらいに切る。

2. 2

   たまごを溶き、酒・みりん・刻んだ梅干しを入れてよくまぜる。

3. 3

   玉子焼き器を熱し、サラダ油少々を入れ、たまご液を１/３ほど流し入れる。このとき、できるだけ梅も入れたほうがあとで巻きやすいです。
   チーズも横に並べるように乗せる。

4. 4

   弱火で、たまごの泡を潰しながら焼き、裏に焼き色が付いてきたらクルクル巻く。

5. 5

   空いているところに油を少々塗り、残りのたまご液の１/２を流しいれ、先に巻いた玉子焼きの下にも液を流し込み、泡を潰しながら焼きます。

6. 6

   裏に焼き色が付いてきて半熟になったら巻きます。
   もう一度⑤⑥を繰り返す。

7. 7

   できあがり。
   出来立てはチーズがとろとろです♪