トマトは室温にしておきます。火を止めてから加えるので、冷たいとカレー自体の温度も下がっちゃいます。 バジルも、煮込まずにさっと混ぜ合わせるくらいのほうが美味しいです。
フレッシュバジルがあったので、キーマカレーに入れてみました。
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バジルの爽やかさがクセになりますよ~*^^*