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余ったキムチで！豚肉と春菊のキムチ炒め レシピ・作り方

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ばじるひよこ
残ったキムチの有効活用に！

材料（2～3人分）

豚ばら薄切り肉
200ｇ
キムチ
80ｇ位
春菊
1/2わ
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
２枚
ピーマン
２個
卵
１個
にんにく
ひとかけ
塩
少々
こしょう
少々
★酒
大さじ1
★さとう
小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
少々
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作り方

  1. 1
    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう少々をふる。
  2. 2
    玉ねぎ、しいたけは１ｃｍ厚さ位にスライス。
    ピーマンやキムチは食べやすい大きさに。
    春菊は葉と茎をわけて４ｃｍ位の長さに。
    にんにくはみじん切り。
    卵は溶きほぐす。
  3. 3
    フライパンに油少々とにんにくを入れて弱火で炒める。
    香りが出たらキムチを入れて少し炒め、そこへ豚肉を入れる。
  4. 4
    豚肉が少し炒まったら春菊の葉以外の野菜を全ていれ、★の調味料を加える。
    蓋をして弱火で2～3分火を通す。
  5. 5
    蓋を開け、溶き卵、しょうゆを加えて炒め、最後に春菊の葉の部分を入れて炒め合わせる。
    仕上げにゴマ油少々を加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春菊の葉はすぐ火が通るので炒めすぎない方が美味しいです。

きっかけ

キムチが余っていたので、豚や野菜と炒めものにしました。

公開日：2011/11/21
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関連情報

カテゴリ
豚薄切り肉
料理名
豚肉と春菊のキムチ炒め

このレシピを作ったユーザ

ばじるひよこ 食べること、飲むこと、作ることが大好きな、旦那さまと2人暮らしの主婦です。

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