チキンソテー　クリームチーズソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうする。
   えのきは1cm長さ位、エリンギは薄切りにして2cm長さ位に切る。

2. 2

   クリームチーズは耐熱容器に入れ、レンジで10～20秒位加熱して柔らかくする。
   そこへ牛乳を加え、泡だて器でよく混ぜる。

3. 3

   焼く直前に鶏肉に小麦粉を薄くつけ、油をしいたフライパンで中に火が通るまで焼く。
   余分な油はペーパーで取りながらじっくり焼き、焼けたら一旦取り出す。

4. 4

   フライパンの汚れをペーパーで拭い、油を少し足してきのこを入れる。塩少々と水大さじ１位を入れてふたをして弱火で1～2分蒸らす。

5. 5

   きのこがしんなりしたら、2.を加えて混ぜる。味をみて足りなければ塩を加え、鶏肉を戻し入れて絡める。

6. 6

   器に盛り、お好みで黒こしょうをかける。