えびバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
えびは解凍し、水と片栗粉（分量外）を入れて優しく洗い、酒大匙１に10分ぐらいつけておく。
キッチンペーパーで水けをふく。 -
2
えびは３分の１ぐらい残し、残りのエビと調味料を全部入れて、フードプロセッサーにかける。
ここで柔らかすぎるようなら、片栗粉を足す。 -
3
１を形作って
熱したフライパンにサラダ油を敷き、蓋をして焼く。
半分ぐらいまで白くなって、下に焦げ目がついたら裏返して、酒と醬油、生姜の絞り汁を入れてふたをして3分ぐらい焼く。
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