新ごぼうで＊フライドごぼう＊レシピ・作り方

Name: 新ごぼうで＊フライドごぼう＊
Total time: 15 min
Yield: ２～４
Ingredients: 新ごぼう １本; 片栗粉 大さじ１; オリーブオイル(サラダ油でも) 適量; 塩 １つまみ

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約15分
300円前後

はちわれ４１３

新ごぼうをカラッと揚げて、ごぼうの香りと食感が美味しいおつまみにしました☆食べだしたら止まらなくなります☆

材料（２～４人分）

新ごぼう: １本

片栗粉: 大さじ１

オリーブオイル(サラダ油でも): 適量

塩: １つまみ

作り方

1

新ごぼうをよく洗って、水分を拭き取る。
２㎜幅くらいにスライス。
2

片栗粉をまぶす。
3

熱した油で、薄く色づくくらいに揚げる。
(中火で３～５分くらい)
4

カラッとあげましょう～♪
5

あつあつのうちに全体に塩をまぶす。
6

出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄くスライスすれば、ごぼうチップスみたいになるし、厚くスライスすればごぼうのポリポリ食感が美味しいです。

きっかけ

美味しい新ごぼうをおつまみ感覚で食べたくて。

公開日：2011/05/30

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このレシピを作ったユーザ

はちわれ４１３こんにちは。「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！