歯ごたえがイイ☆新ごぼうのきんぴら。 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 新ごぼう
- １本
- 豚コマ
- １００ｇ
- ●酒
- 大さじ1
- ●醤油
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- ●砂糖
- 小さじ１
- 炒りゴマ
- １つまみ
作り方
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- 1
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- 新ごぼうを斜めに２㎜幅くらいに切る。
水に少しつけておく。
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- 2
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- 熱したフライパンに豚コマを入れ、半分くらい色が変わるまで炒める。(油はひいていません)
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- 3
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- 水を切ったごぼうを入れ、一緒に炒める。
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- 4
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- ごぼうに油がまわって温まったら、●を入れ、絡めながら煮詰める。
-
- 5
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- 仕上げにゴマを振ってできあがり♪
おこのみで一味をかけても♪
おいしくなるコツ
ごぼうは薄めに切ったほうがいいです。厚すぎると硬いので。
きっかけ
新ごぼうの食感を活かしたくて。
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