こってりやみつき濃厚　【イカわたスパゲティ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカをさばきます。わたを引き抜き、皮をむきます。わたの部分は黄色い部分のみを残し、周辺の白い半透明のものや墨部分はとってください。
   イカ本体は5mm幅くらいに切ってください。

2. 2

   スパゲティをゆでます。分量は食べたい分だけお願いします。
   沸騰したお湯に5%の塩を加えて茹でてください。

3. 3

   ニンニクをスライスし、オリーブオイルで炒めます。香りが出てきたら、わた以外のイカを加えます。火が通ったら、わた部分を加え、しゃもじでつぶしながら混ぜて炒めてください。

4. 4

   イカわたがイカ本体部分と混ざったら、バターを加えます。バターが溶けたら、茹で上がったスパゲティを加えます。醤油を加え塩・コショウで味を調えます。

5. 5

   イカとイカわたとスパゲティがなじんだら出来上がり。盛り付けて乾燥バジルを振ってください。