『ごぼうとにんじんの胡麻マヨサラダ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはクシャクシャに丸めたアルミホイルで擦り、皮をこそげ取る。
   一度水洗いし、斜めに薄切りにしてから千切りにする。
   数分水にさらす。

   

2. 2 にんじんは皮を剥き、斜めに薄切りにしてから千切りにする。

   

3. 3 鍋でお湯(1000ml)を沸かし、①のごぼうを入れて2分茹でる。
   ②のにんじんを加えさらに1分茹でる。
   火を止め、ざるに移し水気を切る。

   

4. 4 ③を熱いうちにボウルに移す。
   ★を加えてよく和える。
   しばらく置いて冷ます。

   

5. 5 ④にマヨネーズ、白ごまを加えてよく和える。

   

6. 6 お皿に盛りつけたらできあがり！
   お好みで一味唐辛子や七味唐辛子をかけても美味しい。