ピリ辛肉そぼろ丼レシピ・作り方

Name: ピリ辛肉そぼろ丼
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ★合いびきミンチ肉 １６０ｇ; ★ニンニクみじん切り ５ｇ; ★生姜みじん切り ５ｇ; ★米油 小さじ２; ★てんさい糖 小さじ２; ★醤油 小さじ1/2; ★塩麹 小さじ1/2; ★コチュジャン 小さじ２; ☆卵 3個; ☆てんさい糖 小さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆塩 ひとつまみ; ☆米油 小さじ２; 温かいご飯 ３００ｇ; いんげん 4本

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約15分
300円前後

haruchanのレシピ

ピリ辛のミンチ肉と甘めの卵そぼろがよく合います。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

★合いびきミンチ肉: １６０ｇ

★ニンニクみじん切り: ５ｇ

★生姜みじん切り: ５ｇ

★米油: 小さじ２

★てんさい糖: 小さじ２

★醤油: 小さじ1/2

★塩麹: 小さじ1/2

★コチュジャン: 小さじ２

☆卵: 3個

☆てんさい糖: 小さじ２

☆酒: 大さじ２

☆塩: ひとつまみ

☆米油: 小さじ２

温かいご飯: ３００ｇ

いんげん: 4本

作り方

1

★印の材料を調理していく。フライパンに米油を入れ火にかけ、ニンニク、生姜、肉、てんさい糖を入れ炒める。肉にだいたい火が通ったら、塩麹、醤油、コチュジャンで味付けする。
2

いんげんを洗い両端を切り落として3等分にする。シリコンケースに入れ電子レンジ６００Wで５０秒温める。
3

☆印の材料を調理していく。ボウルに卵を割り入れ、砂糖と酒と塩も入れ混ぜる。フライパンに米油を入れ火にかけ、卵液を入れ、菜箸4本で混ぜる。
4

温かいご飯の上に炒めた炒り卵とそぼろを半々にのせその境にいんげんをのせたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いんげんがあると箸休めになって美味しく最後まで食べられます。　コチュジャンと塩麹を少し入れると美味しくなります。

きっかけ

肉そぼろを少し甘辛にしたいなと思いコチュジャンを入れたのがきっかけです。

公開日：2023/12/25

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haruchanのレシピ *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・ご覧頂きありがとうございます。基本的にあまり時間をかけない料理が多いと思います。野菜、タンパク質、発酵食品、乾物等が好きで、日々の食事でとり入れられるように意識しています。気になるレシピがあれば♪ 試してみていただけると嬉しいです(๑´ｖ`๑) *・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・