ゴーヤとしらすの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはワタを取り除き、1〜2ミリ程度に薄くスライスする

2. 2

   鍋に湯を沸かし、ゴーヤを1〜2分さっと茹で、ザルにあげる。
   水で冷やし、ぎゅっと水気を絞る。

3. 3

   調味料を鍋に入れて火にかけ、ふつふつとし出したらゴーヤを加えて炒め、しらすも加えさらに炒める。

4. 4

   水分がなくなってきたら火を止め、鰹節、ごまを加え出来上がり