バター不使用！ホケミと米油でバナナマフィン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 熟したバナナ 1本
- ホットケーキミックス 1袋(150g)
- 米油 大さじ2
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ3
- 牛乳 大さじ2
- (トッピング用バナナ) 2cmとりわけて輪切りにスライス
- ベーキングパウダー 2g
作り方
-
1
バナナをフォークで潰しておきます。
トッピングしたいかたは2cmを2〜3mmにスライスし半分にカットして半月形にしても良いですね。
余熱170度にオーブンをセットしておく。
-
2
泡立て器で卵、牛乳、砂糖、米油をなめらかに混ぜておきます。
-
3
ホットケーキミックスとベーキングパウダーを2に加えゴムベラで混ぜる。潰したバナナも加え混ぜます。全体が混ざったらマフィン型にいれトッピングのバナナを乗せる。
-
4
オーブン170度で20分焼きます。
ホットケーキミックス1袋150gで写真の通りの量ができました。
マフィン(5号グラシン紙)＊12個と直径5センチ＊4個できました。
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ラムズキッチン
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ホケミ以外計量スプーンではかるだけ！